5 consejos para hacer carne en conserva perfecto, receta para hacer carne en conserva.

5 consejos para hacer carne en conserva perfecto, receta para hacer carne en conserva.

la tarifa del día de St Patrick tradicionalmente incluye carne en conserva, pero esta especialidad sabrosa se puede preparar en cualquier época del año. Se pueden añadir a la carne en conserva sándwiches, cazuelas y los huevos para una deliciosa comida. He aquí cinco consejos para hacer la más cordial, carne en conserva más delicioso:

Invertir en la calidad de la carne

Elija su corte cuidadosamente

Pechuga lo general viene en cortes puntuales o cortes planos. cortes puntuales son más redondos y tener más vetas de grasa, lo que significa que puede obtener más sabor y jugosidad de la grasa. Los cortes magros planas son más fáciles de cortar de manera uniforme. Elige el corte que mejor se adapte a sus necesidades. Mientras que los cortes puntuales pueden ser más sabroso, cortes planos bien cocidos ofrecen una gran cantidad de sabor. Restos de recortes planos son generalmente mejor para hacer sándwiches, ya que los cortes de carne magra y dados de manera limpia.

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Los cortes menos tiernos de carne requieren cocción lenta, húmedo para alcanzar su máximo potencial. Excesivamente alto calor sólo hará que su carne dura, así que asegúrese de cocer a fuego lento. Su tiempo de cocción dependerá de la cantidad de carne que se está preparando. Un buen indicador de tiempo es de aproximadamente 50 minutos por cada libra de carne de vacuno, pero se debe mantener un ojo en ella y simplemente dejar que la carne es agradable y licitación. Cocinar demasiado tiempo puede causar la carne a desmoronarse, lo que es peor para sándwiches. Para estar en el lado seguro, EE.UU. de Alimentos y de Seguridad e Inspección recomiendan cocinar la carne en lata en bruto a un mínimo de 145 grados Fahrenheit. En pocas palabras, date un montón de tiempo, ya que el proceso de cocer a fuego lento puede llegar a tardar hasta 5 horas. Munch en un montón de bocadillos, como la anticipación de cocinar carne en conserva sin duda abrir el apetito.

No sea tímido acerca de la especia

carne en conserva a menudo viene con un paquete de especias, pero es posible que desee empezar de cero. Usted puede recoger una mezcla de especias de decapado de la tienda de comestibles o hacer uno desde su propio estante de la especia. especias de carne en conserva comunes incluyen pimienta, hojas de laurel, pimienta, canela, jengibre, cilantro, clavo, nuez moscada y la semilla de mostaza. También puede tirar un poco de ajo fresco para darle más sabor. Si ha adquirido empaquetado pechuga de carne en conserva, la carne ya puede ser sazonado. Cocinar una pequeña pieza para averiguar si usted todavía tiene que añadir especias.

Si usted está buscando ese toque extra, un vaso de cerveza puede hacer el truco. La cerveza se absorberá e infundir su carne con sabor, mientras que la adición de humedad. Optar por una cerveza negra irlandesa, pero tenga en cuenta que las variedades más fuertes pueden ser amargo. Como complemento al sabor de la cerveza, la temporada de su carne en conserva con azúcar moreno. Una vez que su comida está lista, puede emparejar fácilmente el plato de carne en conserva con su cerveza por un día sublime de San Patricio (o cualquier día) cena.

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