5 razones para beber la leche cruda de cabra, dónde conseguir la leche de cabra cruda.

5 razones para beber la leche cruda de cabra, dónde conseguir la leche de cabra cruda.

Si usted aún no ha visto Farmageddon, le recomiendo el documental – que le hará replantearse nuestro sistema alimentario actual. La exhibición real comida de una variedad de granjas en todo el país, hay una serie de escenas impactantes que se centran en la leche cruda.

Se puede tomar una pequeña muestra de lo que está pasando en todo el país dentro de este trailer:

Cuál es el problema con la leche cruda?

Tanto la industria láctea y el gobierno han continuado para luchar contra la distribución y venta de leche cruda, pero ¿por qué? Aunque el público es llevado a creer la seguridad es la principal preocupación, hay más de lo que parece. No sólo se ha demostrado la leche cruda a ser un alimento-impulsar la salud, que parece ser más seguro que las variedades pasteurizados.

Parece como si estas redadas de los pequeños productores de leche cruda se basa en los intereses de los mayores productores de lácteos. La apertura de explotaciones masivas de fábrica, la producción de productos lácteos es un negocio y reglamentos se están poniendo en marcha con el fin de mantener el control. Aunque estrictamente centrado en la nutrición, la calidad hace una inmensa diferencia.

leche de vaca convencional, por ejemplo, va en contra de la naturaleza de lo que la leche sana realmente es. Ser criado en condiciones deplorables, estas vacas son bombeados con antibióticos y hormonas de crecimiento mientras se les alimenta una dieta antinatural de granos. Hemos aprendido a asociar la leche con vacas y pasteurización, pero lo que si que no era nuestra única opción?

5 razones para considerar la leche cruda de cabra

Al comparar la leche de vacas y cabras, es evidente que existen diferencias fundamentales en términos de nutrición, composición y efectos generales de salud. Al elegir crudo La leche de cabra, los beneficios asociados son aún mayores. Esto es porque el proceso de pasteurización termina destruyendo enzimas clave. vitaminas y minerales, mientras que todos estos nutrientes permanecen activos 100 por ciento cuando se consume cruda.

Si usted ha estado contemplando si o no usted y su familia deben hacer el cambio, aquí hay cinco beneficios clave que pueden ayudar a influir en su decisión.

1. El aumento de la digestibilidad

Hay un número de razones por las que los consumidores experimentan una digestión más óptima cuando se bebe la leche de cabra:

  • En comparación con la leche de vaca, leche de cabra cruda contiene menos de alfa-s1-caseína, una proteína que se encuentra en la leche que ha sido identificado como un alergeno. A su vez, la leche de cabra ofrece una cuajada más suave, lo que lleva a un mayor apoyo de la salud digestiva.
  • Aunque el contenido de grasa es similar entre los dos tipos de leche, los glóbulos de grasa de la leche de cabra son mucho más pequeños, por lo que es más fácil para su cuerpo de digerir.
  • También contiene menos lactosa, que puede ser ideal si usted sufre de una sensibilidad.

2.vitaminas beneficiosas, minerales y enzimas

Como se ha mencionado, la leche cruda mantiene su valor nutricional, ofreciendo enzimas importantes, vitaminas y minerales. De hecho, cuando el consumo de leche cruda de cabra, se beneficiará de 50 nutrientes, incluyendo vitaminas A, C, vitaminas del complejo B, aminoácidos, ácidos grasos, zinc, calcio y mucho más.

enzimas naturales tales como lipasa, lactasa y fosfatasa ayudan al cuerpo a metabolizar los nutrientes esenciales. Por ejemplo, la fosfatasa permite a su cuerpo a absorber mejor el contenido de calcio de la leche y desde estas enzimas son tan delicados, que sólo permanecen intactos dentro de la leche cruda.

3. alcalina de formación para ayudar a equilibrar el cuerpo

Cuando su cuerpo está equilibrado, alcanzando un estado de homeostasis. usted simplemente sentirse mejor por dentro y por fuera. Su piel será más clara, usted tendrá más energía, podrás mejorar la cognición, promover la pérdida de peso, e incluso ralentizar el proceso de envejecimiento en general. Aunque la leche de cabra pasteurizada es ligeramente ácido, leche cruda ofrece suficiente calcio para influir en un pH más alto, por lo que es alcalina formador.

4. contiene ácidos grasos más beneficioso de cadena media

Cuando se consume la leche de cabra, se beneficiará de los ácidos grasos esenciales más – que ofrece ácidos grasos de cadena media en torno al 30 a 35 por ciento – en comparación con 15 a 20 por ciento en la leche de vaca. De hecho, la composición de la grasa de la leche de cabra es uno de los componentes más importantes en cuanto a su calidad nutricional.

5. A menos alergénica

A pesar de cabra y proteínas similares comparten la leche de vaca, leche de cabra ha sido ampliamente estudiada en función de su nivel de tolerancia entre los niños. Como se indica en un estudio. publicado en bioinformación. aproximadamente el 26 por ciento de los niños sufren de una alergia a la leche de vaca proteína. Dentro de los estudios clínicos, cuando son tratados con leche de cabra, el 93 por ciento de los niños con alergia a la leche de vaca muestra resultados positivos.

Si bien estudiado en 38 niños durante un período de cinco meses, se encontró que aquellos que bebían leche de cabra superó la leche de consumo de los vaca en términos de aumento de peso, la mineralización del esqueleto, la altura y los niveles de suero sanguíneo de niacina, riboflavina, calcio, vitamina A , hemoglobina y tiamina.

Si usted quisiera comprar la leche cruda de cabra, los estados individuales son capaces de adoptar sus propias leyes en términos de ventas de leche cruda. Con eso se dice, a nivel federal, la FDA EE.UU. prohíbe todas las ventas de un estado a otro. A partir de ahora, puede comprar la leche cruda en las tiendas en 13 estados y se puede comprar la leche cruda en las granjas a través de otros 17 estados. Usted puede ver todas las leyes y prohibiciones actuales aquí – aprovechando lo que la leche cruda de cabra tiene que ofrecer.

– Krista Hillis

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