Alicia en el país de las maravillas de la magdalena, magdalena Consejos Decoración, Planet Cake opinión clase de decoración, Alicia en el país

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Alicia en el país de las maravillas magdalenas

Anna Maria Roche de Planet Cake

Mi Alicia en el país de las maravillas pastelitos.

_Qué puedo decir. Veo cosas en tecnicolor!

Dos de nosotros compartimos una gran mesa de trabajo de acero inoxidable y en la esquina son nuestros conjuntos con las herramientas del comercio. Se nos da una regla de plástico, una herramienta frilling, un tocadiscos, un pequeño cuchillo de cocina, un cuchillo pequeño desplazamiento de la paleta, una lámina de vinilo y un pequeño rectángulo de acrílico muy similar a una hoja de retroproyector, un tamiz de harina de maíz, un cortador de pizza y un pequeño palo de amasar.

Ganaching los bizcochos-el de la izquierda se ha suavizado y el resto tienen una aplicación aproximada de ganache

Lo primero que hacemos es ganache de las copas de los pastelitos de vainilla. Esto es para darles sabor y mantenerlos húmedos, así como permitir a una superficie lisa para el fondant listo para rodar. Nos hielo primera áspera y luego utilizando nuestro cuchillo de paleta sumerge en agua caliente y suavemente tocó en un Chux, que suavizar la vuelta para que la formación de hielo alcanza el borde de la taza de la magdalena para crear una cúpula perfecta. Si una magdalena se ha desbordado un poco, recortar la magdalena con el cuchillo de cocina.

Cercenar cualquier torta en voladizo para dar una superficie lisa y redondeada

Aplicar hielo sobre el tableroutilizando la película de transparencia

A mi lo que los colores brillantes que tienes!

Mi compañero de banco de Katherine y yo se unen para cortar los colores de pasta de azúcar arriba nuestros pastelitos. Por suerte que los dos queremos tonos brillantes, vivos y lo hacemos púrpura brillante, verde, azul, fucsia, naranja y verde, así como dos para dejar nuestro reloj blanco.

A continuación, una pausa para el almuerzo, que consiste en ensaladas y envuelve así como zumo y hay pasteles, té, café y agua que podemos ayudar a nosotros mismos durante el día.

Haciendo que el ala del sombrero

Modelar el sombrero usando herramientas de suavizado de acrílico

El cepillado el efecto grano de madera en los signos

Estamos entonces mostramos cómo hacer que las señales que se hacen usando un cepillo seco y el colorante líquido marrón (asegúrese de que Stipple primero para evitar el exceso de colorante en el cepillo) y luego un gato de Cheshire bastante detallada la herida del cual se hacen usando una fabricante de la pasta.

Cheshire cat sonrisa

Pintar el borde del oro durante todo el día

Todo el mundo ha completado magdalenas

Los 10 mejores consejos para la decoración de la magdalena:

Y yo te lo prometo que me gustaría compartir los 10 consejos más importantes que aprendí desde el día así que aquí va!

Paso 1 – Si está amasando una gran cantidad de pasta de azúcar (más de 500 gramos o 1 libra) utiliza los hombros y el peso corporal para hacer esto y de pie sobre la pasta de azúcar. Como un traje corto (155cms de altura, petite es un término tan agradable para él;)) me dieron un taburete y me ayudó enormemente. También me ayudó a rodar el fondant de manera uniforme.

Paso 2 – los contactos de balanceo fritas son todos muy bonita pero no son ideales para rodar grandes cantidades de pasta de azúcar. Un habitual uno donde el cuerpo gira es lo mejor como lo hace la mayoría del trabajo para usted. Presione hacia abajo el fondant en una forma cuadrada y después aplique de 6 veces en una dirección y luego girarlo 90 grados y rodar otras 6 veces hasta que se haga un cuadrado. Siga haciendo esto hasta que se requiera el espesor deseado.

Presione hacia abajo para aplanar la pasta de azúcar antes de rodar

Paso 3 – Para rodar la pasta de azúcar lista para su uso, que desea amasar con el fin de obtener una superficie (en la mesa) lo más suave-la otra superficie puede tener líneas. Usted, por supuesto utilizar la superficie lisa en la parte superior. Utilice un agitador de harina de maíz para asegurar que la pasta de azúcar no se pegue a la mesa. Si lo hace, utilizar un cuchillo de cocina de forma rápida y cuidadosamente bajo el fondant de aplicar precios inferiores.

Etapa 4 – Para la pasta de azúcar de color, una pizca primera fuera una pelota de golf de tamaño rollo de pasta de azúcar. Tome una cantidad del tamaño de la uña de gel de coloración (utilizan Wilton gel) y el uso de guantes desechables amasan en esta pelota. Sin embargo, será brillante con gel en el exterior, pero se puede almacenar esta bola de color y utilizarlo para más adelante. Evitar el paso de una pequeña cantidad de la bola de color y amasar en una mayor cantidad de pasta de azúcar blanco. Amasar como la masa (en círculos) y luego cortar por la mitad, se puede ver que se producen estrías a lo largo de ella. Luego se vuelve a amasar y cortar de nuevo y repetir hasta que no haya más rayas en el interior.

Amasar la bola de color blanco en la pasta de azúcar

Rebanar el fondant en el centrorevelando los patrones de racha de amasado

paso 5 – Hacer la pasta de azúcar de color 1-2 días días antes de tener que usarlo, ya que se desvanecen o usar de inmediato. Morados son particularmente susceptibles a la decoloración como algunas rosas pálidos (que se vuelve blanca).

_El Tetera en la derecha se hizo anteriormente y se ha desvanecido un poco mientras que el de la izquierda estaba recién formada y ligeramente brillante

paso 6 – Siempre trabajar la pasta de azúcar en sus manos si usted está modelando para que llegue un poco caliente. Es mucho más fácil para adherirse a otras partes de la pasta de azúcar (por ejemplo. El pico de la tetera al cuerpo) y debe ser ligeramente más brillante cuando está listo.

_Making La forma de pera: hacer uso de la ranura natural en su palma de la mano, al final pelota estará en el centro de la palma de su mano, mientras que el extremo cónico delgado estará más cerca de su muñeca.

Colocar una bola perfectamente redonda de la pasta de azúcar en thegroove y rollo

Que producirá una pera pieza en forma de pasta de azúcar

paso 7 – Si usted está modelando figuras con pasta de azúcar siempre comienzan con un balón perfectamente redondo sin grietas o líneas. Una técnica de modelado muy común es el mismo que se utilizó para el conejo que produce una lágrima. Aquí es donde se rodó la pasta de azúcar entre los surcos de la palma de ida y vuelta para producir la forma de lágrima.

Cubrir la pasta de azúcar entre usos

paso 8 – Cubra la pasta de azúcar cuando no esté en uso, ya que se seca muy rápidamente. Puede utilizar lona de vinilo para esto – no tiene por qué ser algo especial.

paso 9 – Si va a decorar grandes cantidades de bizcochos, la mejor manera de medir la pasta de azúcar es para hacer una forma de salchicha, cortar una rebanada fuera y pesarlo y si es correcta, de desmenuzar en el mismo tamaño para evitar el pesaje individual.

A pesar de que yo creía que sabía un poco acerca de la decoración de la magdalena, me encontré con que he aprendido mucho. También fue muy inspirada y de motivación y me salió por ahí que desee comprar pinturas, polvo de oro y más pasta de azúcar para crear aún más magdalenas (para disgusto del señor NQN cuando ve la factura de los suministros de decoración de tortas!).

Alicia que cae abajo de la madriguera de las magdalenas

Paso 2 – Estirar una pequeña salchicha en una pasta de azúcar de color carne (unos 7 cm de longitud)

Etapa 4 – Coloque un disco negro de la pasta de azúcar en la parte superior de una magdalena helada con un poco de agua en una pequeña brocha para fijarlo. Coloque disco azul con volantes en primer lugar usando una pequeña cantidad de agua.

paso 5 – Añadir los dos discos volantes blancos y se adhieren con un poco de agua.

paso 6 – Meter dos agujeros bastante profundo con la herramienta frilling para insertar las piernas.

paso 7 – Y hacer estallar las piernas en! Pintar los pies hacia atrás para simular los zapatos.

Y comer con ansiedad saber que tiene otros 19 pastelitos para devorar 🙂

NQN asistió a la Alicia en el país de la magdalena de clase como invitado de Planet Cake.

Planet Cake

106 Beattie Street, Balmain, NSW

Tel: +61 (02) 9810 3843

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