Jugo de Remolacha Bueno para Cerebro, el jugo de remolacha.

Jugo de Remolacha Bueno para Cerebro, el jugo de remolacha.

De los archivos de WebMD

Estudios anteriores han demostrado que los nitritos – que también se encuentran en altas concentraciones en el apio, col y otras verduras de hojas verdes como la espinaca – ensanchan los vasos sanguíneos, pero los investigadores dicen que este fue el primero en encontrar que los nitritos también aumentan el flujo de sangre al cerebro.

Flujo sanguíneo al cerebro

“Se han realizado varios estudios muy alto perfil que muestran que el consumo de jugo de remolacha puede reducir la presión arterial. pero queríamos demostrar que el consumo de jugo de remolacha también aumenta la perfusión o flujo de sangre al cerebro, “Daniel Kim-Shapiro, PhD, director del Centro de Ciencia Traslacional de la Universidad Wake Forest, dice en un comunicado de prensa. “Hay áreas en el cerebro que se convierten en mal perfundido a medida que envejece, y que cree que es asociado con la demencia y la mala cognición.”

Los investigadores del Centro de Ciencias de translación observaron cómo nitratos dietéticos afectados 14 adultos mayores de 70 años durante un período de cuatro días. En el primer día, los sujetos informaron al laboratorio después de 10 horas de ayuno, completado un informe de estado de salud, y que tenían un desayuno de alto o bajo de nitrato. El desayuno rico en nitratos incluyó 16 onzas de jugo de remolacha.

Luego fueron enviados a casa con almuerzo, cena, y aperitivos que se ajustaban a sus dietas asignadas.

En el segundo día, después de otras 10 horas de ayuno, los participantes regresaron al laboratorio y se comieron a sus desayunos asignadas. Una hora más tarde, una resonancia magnética grabada flujo cerebral en el cerebro de cada persona. Y los análisis de sangre antes y después del desayuno confirmado niveles de nitrito en el cuerpo.

En el tercer y cuarto días, los investigadores cambiaron las dietas y repitieron el proceso para cada persona.

imágenes por resonancia magnética mostraron que después de comer una dieta rica en nitrato, los adultos mayores habían aumentado el flujo sanguíneo a la sustancia blanca de los lóbulos frontales, que son las áreas del cerebro más comúnmente asociada con la degeneración que conduce a la demencia y otras enfermedades cognitivas.

Continuado

Las dietas ricas en frutas y verduras

“Creo que estos resultados son consistentes y alentador – que una buena dieta que consta de una gran cantidad de frutas y verduras puede contribuir a la buena salud en general”, dice el investigador principal, Gary Miller, PhD, profesor asociado en el Departamento de Salud y Ciencias del Ejercicio de Wake Forest .

Debido a que el jugo de remolacha no sabe exactamente como un refresco azucarado, Wake Forest ha trabajado con una empresa para crear una nueva bebida de zumo de remolacha que es más sabroso que el jugo de remolacha llano, y un comunicado de prensa dice que la universidad está investigando maneras de comercializar esta bebida.

Los investigadores dicen que su estudio, y los futuros como él, pueden “dar lugar a intervenciones que podrían mejorar la salud funcional cognitiva y física en los adultos mayores.”

Los resultados se publican en línea en El óxido nítrico: Biología y Química. la revista revisada por pares de la Sociedad de óxido nítrico.

Fuentes

Comunicado de prensa de Wake Forest University.

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