La caballa del Atlántico, caballa fresca.

La caballa del Atlántico, caballa fresca.

A pesar de que está disponible durante todo el año, algunos compradores recomendar la compra de caballa del Atlántico en la caída de las almadrabas frente a Nueva Inglaterra porque este pescado tiene un alto contenido de aceite después de un verano de la alimentación. caballa del Atlántico se vende fresco, congelado, ahumado o salado entero, en filetes, eviscerado y descabezado, y como filetes. La carne de este pez es firme, tiene un alto contenido de aceite, y un fuerte sabor salado. La caballa son una excelente sustitución de otros pescados con alto contenido de aceite como el salmón, el atún o el pescado azul, y es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, selenio, niacina, vitamina B6 y vitamina B12. Como el atún, la caballa deben ser manejados adecuadamente debido a la falta de hielo o refrigeración puede conducir a un mayor riesgo de escombroidosis.

Impacto en Stock

caballa del Atlántico es un pez de rápido crecimiento que también es altamente migratorias, lo que ayuda a soportar la presión de pesca.

El Servicio Nacional de Pesquerías Marinas EE.UU. informa que la caballa del Atlántico están en un 257% por encima del nivel objetivo. Sin embargo, se ha informado de que, si bien no están siendo objeto de sobrepesca, la caballa del Atlántico en Europa se cosechan fuera de los límites biológicos de seguridad.

impactos en el hábitat (salvaje)

La mayoría de caballa del Atlántico está atrapado entre Maine y Nueva Jersey utilizando redes de cerco o redes de arrastre, de acuerdo con el acuario de Nueva Inglaterra. Las redes de cerco permiten una captura objetivo porque los pescadores pueden localizar e identificar los peces que están buscando fácilmente. Pelágicas y de arrastre de media agua redes son menos impactante sobre el medio marino de las redes de arrastre de fondo, lo que reduce significativamente la destrucción del hábitat, según la NEA.

stocks de caballa del Atlántico en los EE.UU. colapsaron a finales de 1970 debido a la sobrepesca que comenzó a ocurrir a finales de 1960, pero la dirección efectiva ayudaron a recuperarse a los niveles abundantes, muy saludables. De acuerdo con el Monterey Bay Aquarium, el Consejo de Administración de Pesquerías del Atlántico no tiene actualmente un plan de gestión de la captura incidental en la pesquería de caballa del Atlántico, pero está trabajando en uno.

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