Muslos de pato estofado de idiotas – Amateur Gourmet, patas de pato.

Muslos de pato estofado de idiotas - Amateur Gourmet, patas de pato.

Esta receta es tan simple, ni siquiera necesito para hacer referencia al libro. Reloj:

1. Cortar una zanahoria, un tallo de apio, una cebolla y una nuez de jengibre pelado en trozos pequeños y colocar en una sartén: [la receta también pide hierba de limón picada aquí, pero no pude encontrar – si lo tienen, utilizan la mitad de un tallo, pelarlo y carne picada finamente];

2. No te burles de mi estufa sucia;

3. Rocíe las verduras con un poco de aceite de canola (o aceite vegetal o cualquier otro aceite sin sabor fuerte);

4. Coloque cuatro patas de pato en la parte superior;

5. Ah ya, haga que su horno precalentado a 350;

6. Espolvorear los muslos de pato con sal kosher y luego una capa gruesa de polvo de 5 especias;

7. pop en el horno y se aleje durante dos horas;

8. Dos horas después de sacarlo y se ve así:

9. Dejar enfriar hasta que esté lo suficientemente fría como para manejar;

10. Tire de la piel de los muslos de pato (picar en él, es delicioso) y luego romper la carne en trozos pequeños;

11. Retirar el exceso de grasa en la sartén y luego tirar la carne de pato roto-up de nuevo con las verduras;

12. Agregar picada cebolla de verdeo, un poco más fresco picado jengibre y salsa de soja. Se agita la vuelta y saborearlo: ¿necesita más sal? Más salsa de soja? Mina necesitaba un golpe de ácido, por lo que utiliza un poco de vinagre de vino de arroz.

¡Pero eso es todo! Usted se sirven en la parte superior del arroz y no vas a creer lo bueno que sabe después de una pequeña cantidad de trabajo. Todavía no puedo creerlo. Esta es una de esas recetas que mantener en la manga para la noche de un invierno frío cuando se tiene trabajo por hacer, pero desea hacer algo delicioso. Y que ha acaba de matar el pato de la familia.

Es un guardián.

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...